קלו דה גת – סיקרא – שרדונה | לא כשר

קלו דה גת – סיקרא – שרדונה – CLOS de GAT – SYCRA – Chardonnay
אזור גידול: שפלת הרי יהודה.

תהליך ייצור: סדרת סיקרא מיוצרת אחת לכמה שנים. בציר מיוחד המבטא איכות הטרואר וייצור היין ביקב מאפשרים ייצור יין בעל אריכות ימים וטעמים יוצאי דופן. התססת התירוש נעשתה במיכלים פתוחים בעזרת שמרי הבר המצויים על הענבים.
יין זה הופק מ 100% – ענבי שרדונה.
הענבים נבצרו בבציר ידני מכרמי היקב. לאחר סחיטה עדינה הועבר התירוש למרתפי היקב, שם עבר תהליך תסיסה ויישון במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות.

על היין: הפרי המשובח משקף היטב את מאפייני הטרואר הטבועים ביינות קלו דה גת. היין בצבע זהב. ריחו אלגנטי ומורכב עם רמזים לתבלינים, פריחת תפוזים ופרי הדר. טעמו רענן עם חומציות טובה, איזון הרמוני בין פרי ועץ אלון עם סיומת ארוכה.

לשתיה: 5-15 שנים מהבציר.

מתאים ללוות: פירות ים, דגים, עופות ומבחר גבינות.

מק״ט: CDG69810