קלו דה גת – ויונייה שרדונה | לא כשר

קלו דה גת – ויונייה שרדונה – CLOS de GAT – Viognier – Chardonnay

אזור גידול: שפלת הרי יהודה.

תהליך ייצור: הענבים נבצרו בבציר ידני מכרמי היקב. לאחר סחיטה עדינה הועבר התירוש למרתפי היקב, שם עבר תהליך תסיסה ויישון במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. התיישנות בבקבוק מוסיפה להתפתחות היין ומאפשרת לו להגיע לשיאו.

על היין: בלנד של ויונייה-שרדונה במהדורה מוגבלת, שתי חביות בלבד, אשר התאפשרה בזכות איכות ענבים לבנים יוצאת דופן בכרם היקב בבציר 2022. בעל צבע זהב ירקרק מבהיק, ריחו אלגנטי כאשר השילוב של הויונייה מעניק טעמים עמוקים ומורכבים של פריחת תפוזים, תפוח ירוק ואפרסק. חומציות טובה וסיומת ארוכה.

מק״ט: CDG69806